斬新過ぎるオーストリア!!

03-6276-3910

斬新過ぎるオーストリア!!

造り手のマーティン・アンドルファーは1983年生まれの若きヴィントナー。

「世界のベストレストラン50」で何度も1位を獲得したデンマークのレストラン「nomaノーマ」にワインを採用されるなど、特に海外で高い人気を誇ります。

マーティン&アンナ・アンドルファー  アニーナ・ヴェルデ

マーティン&アンナ・アンドルファー
アニーナ・ヴェルデ

グリューナー・フェルトリーナーの果汁は天然酵母にて醗酵。

そこにリースリングの皮を加え、10日間醗酵を行います。

グリューナー・フェルトリーナーの果汁はワインの味わいに果実味の多様な表現と、複雑味を与えます。

一方リースリングの皮はワインの味わいにスパイシーさと旨味を与えます。

4ヶ月間、主にステンレススティールタンクで熟成。

一部はフレンチオークで熟成されました。

清澄無し、ノンフィルター、瓶詰めの際にわずか8mg/ltの亜硫酸を加えました。

醸造において一切の介入、操作をしていないナチュラルワインです。

葡萄そのものの自然なアロマと畑の個性を表現しています。

リッチさ、ボリューム感はあるものの、滋味深く、エレガントで、リースリングの皮を醗酵時に漬け込むことにより、旨味やフルーティーさがよりワインの幅を広くしています。

白(オレンジ)/辛口

品種:グリューナー・フェルトリーナー リースリングの皮

生産者:マーティン&アンナ・アンドルファー

産地:オーストリア ニーダエスタライヒ カンプタール

価格:¥3,960(税込)

関連記事

珍しい品種、ピクプール!!

珍しい品種、ピクプール!!の画像

珍しい品種、ピクプール!!

珍しい品種ってたまに飲みたくなるんです!!

お城で造っている美し過ぎるワイン達!!

お城で造っている美し過ぎるワイン達!!の画像

お城で造っている美し過ぎるワイン達!!

カステッロ・ディ・タッサローロの新商品を一挙に!!

12周年記念セット!!

12周年記念セット!!の画像

12周年記念セット!!

アマローネ、バローロ、バルバレスコ!当店は9月15日で開店12周年を迎えます!!感謝の気持ちを込めて、記念セットを販売中!!