ミード（蜂蜜酒）初入荷！！
ミード＝蜂蜜・水・酵母を発酵させて造った醸造酒です。
軽やかですっきりとした優しい甘さ。
１本375mlの内、蜂蜜が占める割合は42％、実に１本当り160g使用しています。
蜂蜜は花や土地で香りと甘みが異なる日本各地の蜂蜜を使用。
酵母は主にフランス産ワイン酵母を用い、素材の香りを引き出しています。
ブレンドする果実・ハーブ・スパイスは季節の恵みを重ね、香りと味の調和を造っています。
2026/２月
WIKED WAY MEAD ウィキッド・ウェイ・ミード
TRUE HEART 2025
溌溂とした酸に支えられた花蜜の繊細な甘み。
新鮮なハーブや青野菜のような清涼感や苦味が絶妙なアクセントを奏で、石清水のような清らかな余韻が心地よく伸びてゆきます。
白身魚、貝、ハーブや青野菜を使った料理に合わせて。
年産/1,300本
Traditional/ミディアムボディ/Alc11%
Honey：岐阜県産 緑の菩提樹（シナノキ）蜂蜜
酵母：フランス/ラングドック地方ピク・サン・ル―産
価格：￥4,389（税込）
2026/２月
WIKED WAY MEAD ウィキッド・ウェイ・ミード
DREAM 2025
価格：￥4,389（税込）
2026/２月
WIKED WAY MEAD ウィキッド・ウェイ・ミード
SHINSHU SHE SAID 2025
価格：￥4,389（税込）
2026/２月
WIKED WAY MEAD ウィキッド・ウェイ・ミード
RING OF FIRE 2025
価格：￥4,389（税込）
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