店主のお気に入り⑤

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（右）
ロッソ・ディ・モンタルチーノ（左）

こんにちは。店主です。
極めてのんびりと続けているこのブログですが、満を持して、と言うか、漸く、最も好きなイタリアワイン、そして最も好きな「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」について書く時が来たように思います。

振り返ってみると、前回までのブログで、赤ワインについて触れたのは、南アのピノタージュ一種ですね。これでは、店主は実は赤が嫌いなのでは、と思われかねないですね。

そもそも一番最初に好きになったのはボルドー赤だったので、全くそんな事は無いのですが。

自分で仕入れを始めても、暫くは、赤ばかり仕入れしておりました。

ただ、自分で仕入れてみて、コスパの良い、驚くほど美味しい白に沢山出会うようになったので、その驚きを、お客様、ホームページを訪れて下さる皆様にご紹介したいと思った訳です。

しかし実は店主が一番好きなのは、イタリア・トスカーナの赤、つまりサンジョヴェーゼ種、更に言うと、亜種のサンジョヴェーゼ・グロッソ種。グロッソは「太い」という意味で、スタンダードなサンジョヴェーゼ種よりも濃厚な味わいです。トスカーナの赤と言えば、イタリアワインで最もポピュラーな「キャンティ」若しくは「キャンティ・クラッシコ」。通常の「キャンティ（クラッシコ）」はサンジョヴェーゼ種が主体ですが、同じトスカーナで造られる赤「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」はサンジョヴェーゼ・グロッソ種100%。そしてこの濃厚な味わいの「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」が、店主、大好きなのです。

ワイン・ラヴァーの方にとっては今更ですが、「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」と言えば、「バローロ」「バルバレスコ」と並ぶ、イタリア赤を代表する高級酒。

店主にイタリアワインの美味しさ、そして「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」を教えてくれたのは、はるか昔、20年以上も前、店主の同僚だった、スイス人の女性ソムリエでした（最近は「ソムリエール」と言わなきゃいけないのかな？）。

店主、過去、某地方都市の、サーヴィスマン養成系の専門学校で、長年英語の先生をしておりました。

同僚には、各分野のプロフェッショナルの方々。

ホテル課と観光課が主の学校だったので、現役やOB、OGのホテルマンや、GM、ソムリエ、JTBのOBの方などが沢山いらっしゃいました。

その中でも、スイス人で、故郷の御両親はリゾートホテルを経営しており、仕事はホテル関係の経験のみという、生粋のホテル(ウー)マンのI・E先生を、学校は歩く広告塔として、大いにフィーチュアしておりました。

学校の肝いりで、一般の方を対象に、ワイン講座も開設されました。ホテル課の学生のサーヴィス実習も兼ねて。

それにお付き合いで時々参加しておりました。

毎回、4種のワインと、軽いおつまみ。

20～30人の参加者は、別名「I.E.先生のファン・クラブ」。

皆様、講座の最初の方では、真面目で責任感の強いI.E.先生が用意したきめ細かい資料を前に、神妙にノートを取っているのですが、宴も進行するにつれ、酔いが回って、良い気分。

後半になると、I.E.先生の講義はもはやBGM。

クリスマス直前の講座など、決まってシャンパン講座で、腕に覚えのある学生のピアノやバイオリンの演奏まで加わって、かなり楽しいものでした。

いつもよりドレスアップし、賑やかにさんざめいて、気分はもはやパーティーです。

そんな訳で、I.E.先生には申し訳ないけれども、講座の内容自体は僅かしか記憶に残っていないのです。

それでも、私にとっての一番の収穫は、イタリアワイン、そして「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」の美味しさを知った事です。

とある回がイタリアワイン特集でした。

いつものように4種類のワインの内、赤が2種類。1種類は「ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ」、そしてもう一種類は「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」でした。

両方ともトスカーナの赤で、しかも「ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ」のセパージュ（葡萄品種や、その割合）は、「サンジョヴェーゼ」主体の点が、キャンティ（クラッシコ）にかなり近い。

繰り返し味わい、どう考えても、私の好みは、「ブルネッロ」の方でした。

勿論、「ヴィーノ・ノービレ」の方も、素晴らしくて、大好きですが。

二つのワインの名称を忘れないように、懸命に諳んじて、あちこちのワインショップに探しに行ったものです。

（そして、その価格の高さにビックリして、毎回別のワインを買って帰ったものです。）

時を経て、ワインショップの仕入れをするようになり、取引先のブルネッロは大分飲みました。

その中で、今のところ一番気に入っているのが、こちら。

「ポッジョ・イル・カステッラーレ」の「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」です。

しかし「ブルネッロ」はお高い。

「イル・カステッラーレ」で、「ブルネッロ」にしては底値に近い￥6,480（税込）。

なので、セカンド・ラインの「ロッソ・ディ・モンタルチーノ」もお勧めです。

大抵の場合、葡萄樹が若かったり、葡萄の出来が基準に満たない時に、熟成期間の短い「ロッソ」を造ります。

ワイナリーによっては、「ブルネッロ」と全く同じ葡萄で、違うのは熟成期間だけという「ロッソ」も。

フレッシュ＆フルーティーさを楽しみつつ、「ブルネッロ」の片鱗を味わえる訳です。

「ブルネッロ」を口にするとき、そんな20年以上前の事柄をあれこれと思い出すのです。

テヌータ・ポッジョ・イル・カステッラーレ　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

赤/フルボディ

品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ　100％

産地：イタリア/トスカーナ

価格：￥6,480（税込）

テヌータ・ポッジョ・イル・カステッラーレ　ロッソ・ディ・モンタルチーノ

赤/フルボディ

品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ　100％

産地：イタリア/トスカーナ

価格：￥3,024（税込）