お城で造っている美し過ぎるワイン達！！
2023/９月
カステッロ・ディ・タッサローロ
スピノラ・ガヴィ2022
オレンジの花やカモミールの香り。
フレッシュでエレガント。
優美で複雑。
ミネラルとしっかりとした骨格。
丁寧に手摘み収穫。
畑由来の自然酵母による醗酵。
ビオディナミを熟得した生産者の秀逸なガヴィです。
オーガニック認証有り。
白/辛口
品種：コルテーゼ100％
生産者：カステッロ・ディ・タッサローロ
産地：イタリア/ピエモンテ州
価格：￥2,915（税込）
2023/９月
カステッロ・ディ・タッサローロ
ローザ・スピノラ・モンフェッラート・キアレット2021
バラを思わせるフレッシュな香り。
ネッビオーロ種の豊かな風味と気品、生き生きとした味わい。
畑由来の自然酵母による醗酵。
ビオディナミを熟得した生産者によるワイン。
オーガニック認証有り。
ロゼ/辛口
品種：ネッビオーロ100％
生産者：カステッロ・ディ・タッサローロ
産地：イタリア/ピエモンテ州
価格：￥3,630（税込）
2023/９月
カステッロ・ディ・タッサローロ
スピノラ・ガヴィ・ノー・ソルフィティ2021
オレンジの花の香り。
繊細かつ優美なミネラルのきらめき。
自然で純粋な味わい。
畑由来の酵母による醗酵。
亜硫酸無添加。
オーガニック認証有り。
白/辛口
品種：コルテーゼ100％
生産者：カステッロ・ディ・タッサローロ
産地：イタリア/ピエモンテ州
価格：￥3,080（税込）
2023/９月
カステッロ・ディ・タッサローロ
キュヴェ・モンフェッラート・ロッソ・ノー・ソルフィティ2019
チェリーやワイルドベリーの香り。
絹のように滑らかな口当たり。
温かく柔らかな味わい。
スパイスも感じられます。
畑由来の自然酵母による醗酵。
亜硫酸無添加。
オーガニック認証有り。
赤/ミディアムボディ
品種：ベルべーラ80％ カベルネ・ソーヴィニヨン20％
生産者：カステッロ・ディ・タッサローロ
産地：イタリア/ピエモンテ州
価格：￥4,070（税込）
2023/９月
カステッロ・ディ・タッサローロ
ティトゥアン・ガヴィ・ノー・ソルフィティ2021
力強くエレガントな華やかな香り。
繊細でバランスがとれた酸味と香り。
単一畑。
家族同然の農耕馬ティトゥアンによって緑肥をよく漉き込んだ畑。
畑由来の自然酵母による醗酵。
一部木樽で醗酵熟成。
生産量わずか6,000本。
亜硫酸無添加。
オーガニック認証有り。
白/辛口
品種：コルテーゼ100％
生産者：カステッロ・ディ・タッサローロ
産地：イタリア/ピエモンテ州
価格：￥4,400（税込）
2023/９月
カステッロ・ディ・タッサローロ
ティトゥアン・バルベーラ・ノー・ソルフィティ2021
優雅で繊細な野生のチェリーの香り。
エレガントで柔らかく、丸みを帯びた、バランスの取れた味わい。
家族同然の農耕馬ティトゥアンによって緑肥をよく漉き込んだ畑。
畑由来の自然酵母による醗酵。
亜硫酸無添加。
オーガニック認証有り。
赤/ミディアムボディ
品種：バルベーラ100％
生産者：カステッロ・ディ・タッサローロ
産地：イタリア/ピエモンテ州
価格：￥4,400（税込）
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